Armonia. Questa è la prima parola che mi viene in mente quando penso al Quindio. Siamo nel sud della Colombia, in una zona che ammalia i visitatori per i suoi paesaggi verdeggianti, i pittoreschi villaggi, la Valle del Cocora con la silhouette della Palma di Cera – il simbolo nazionale del paese – che si innalza altezzosa fino a raggiungere …
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