La Germania è per molti la patria delle lager e della birra più convenzionale. Ma di recente la scena craft è esplosa anche a Berlino. Grazie ai birrifici berlinesi di spicco e alla lungimiranza dei ristoratori, vi sarà possibile bere ottima birra anche in un qualsiasi ristorante asiatico.
Ecco la selezione dei nostri amici di Cantina della Birra!
Sorauer Str. 31, 10997 Berlin, Germania
Attivo dal 2014 e storico brew bar di Berlino (è stato infatti uno dei primi a portare a Berlino ottime birre artigianali), Hopfenreich coccola i suoi clienti con ben 22 spine ed è il posto dove gli affezionati sanno di poter trovare sempre favolose novità in ambito craft! È inoltre possibile partecipare a degustazioni guidate su vari temi: gli stili di birra più importanti, birra artigianale per principianti, e molto altro.
presso Markthalle Neun
Visitare il Markthalle Neun vale la pena sotto ogni punto di vista: è un mercato dello street food dove troverete delizie provenienti da ogni parte del mondo. E ottime birre a cura di Heiden Peter’s, micro-birrificio più che artigianale dall’elevata qualità. Dalle ricette più classiche a quelle più sperimentali, New England IPA favolose, Framboise beer davvero notevole e poi IPA, Helles, Pale Ale. Non vi annoierete!
Pflügerstraße 68, 12047 Berlin
Un posto favoloso per veri beer nerd! Siamo stati particolarmente fortunati nel capitarci durante la Berlin Beer e poter assaggiare delle Collaboration brew davvero notevoli ma comunque durante tutto l’anno troverete una tap list in continua evoluzione, con 8 spine e oltre 250 birre in bottiglia, con stock rinnovati settimanalmente. Vi abbiamo trovato birre berlinesi, ma anche provenienti da ogni nazione europea, artigianali americane, e persino italiane degne di nota. Kernel, Buxton, Lervig, Œdipus, sono solo alcuni dei birrifici che abbiamo trovato in tap list. Secondo noi non potete lasciare Berlino senza andare da Lager Lager!
Schöneberger Str. 16, 10963 Berlin
BRLO è la traduzione originale slava del nome di Berlino. Ma è soprattutto un fenomenale birrificio berlinese, troverete le loro birre in moltissimi locali, anche asiatici!
Nel cuore di Gleisdreieck presentano le loro birre pluripremiate, e il loro ristorante BRLO BRWHOUSE. Sia la proposta gastronomica che le birre sono ampie e adatte anche a vegetariani, poiché il loro chef segue la filosofia culinaria dove il vegetale non deve essere relegato ad accompagnamento sfigato di un grande piatto ma può giocare un ruolo ben preciso e farvi divertire! Troverete inoltre carni alla birra, lunghe cotture, hamburger; in estate potrete godere del loro giardino, e se siete fortunati bere una buona birra sotto le stelle stesi su una sedia sdraio!
Mikkeller
Torstraße 102, 10119 Berlin
I Danesi Mikkeller si stanno espandendo a macchia d’olio! Sono infatti arrivati anche a Berlino e noi diremo anche: per fortuna! Non che a Berlino ci sia mancanza di brewpub, come potrete notare in questo articolo. Però Mikkeller ha sempre proposte eclettiche e porta a Berlino un po’ di hygge che non guasta!
Assolutamente da provare.
Stone Brewing Berlin
Im Marienpark 23, 12107 Berlin, Germania
Stone Brewing non ha bisogno di presentazioni, no? Noto birrificio americano che ha portato la sua produzione anche in Europa, a Berlino per la precisione.
Annesso al birrificio hanno creato un posto da sogno, nel sito di una storica fabbrica nel quartiere Mariendorf. Bistrot e giardino, tra legno e pietra, ha vinto recentemente i premi “Bier, Bars & Brauer” come migliore gastro-brewpub. Una sala principale di 2.400 metri quadrati, un mezzanino privato al secondo piano e il Library Bar, con quasi 25 spine e comodi posti a sedere.È possibile inoltre prendere parte (noi l’abbiamo fatto!) ad una visita guidata con i membri del team di Stone Berlin, con tanto di degustazione guidata a fine tour.
kaschk berlin
Linienstraße 40, 10119 Berlin
Siamo a Scheunenviertel, il quartiere dei granai, distretto del Mitte dove si trova un’alta concentrazione di bar, ristoranti, caffè e gallerie d’arte. Una selezione eclettica di birra artigianale nordica e locale, ma anche una selezione di caffè artigianali e dolcetti molto appetitosi!
