Archiviati i malumori di gennaio, siamo pronti per il Carnevale, uno tra gli eventi più folkloristici a cui possiamo partecipare, e certamente una tra i picchi glicemici annuali. Pare che il Carnevale debba le sue origini ai saturnali romani o ai riti dionisiaci dell’antica Grecia. Si è poi inserito nel calendario liturgico cattolico tra il Natale e la Quaresima, e …
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