Le migliori vermuterie di Barcellona

“10 cose da fare prima di morire da astemi”

Mi sto seriamente impegnando nella redazione dell’unica to do list che mi sta davvero a cuore, quella di cui Humphrey Bogart andrebbe sicuramente fiero, lui, l’uomo che osò risvegliare gli animi d’acqua e le coscienze d’orzata con la frase “il problema con il mondo è che tutti sono indietro di qualche drink.”

Vermouth: vino bianco e una sfilza di erbe aromatiche, tra cui in primis e su tutte l’assenzio. Fa molto anni ’60, fa molto cravattino e voce rauca, fa molto dannato e maledetto, insomma, fa molto James Bond misto a Bukowski. A Barcellona è un must. Prima era l’aperitivo “solo uomini” post messa domenicale, quello delle 12 in attesa del pranzo, oggi è l’Aperitivo con la A maiuscola di tutti i giovani catalani.vermouterie Barcellona

I riti si onorano, questo è un principio di vita. Se la pensate allo stesso modo (o volete solo fare i fighi con un bicchiere di Vermouth in mano) segnate questi 5 nomi, quelli dei migliori locali di Barcellona in cui onorare questo sacro rito.

Gran Bodega Saltó

Partiamo dalla storica Gran Bodega Saltó, nel cuore dell’animato barrio El Poble-sec (distretto di Sants-Montjuïc). In principio era una cantina: prima degli spettacoli, le ballerine del Paralel passavano di qui per un vermouth. Sopravvissuto alla Guerra Civile, nel 2001 – anno in cui stava per soccombere – è stato riportato in auge da Lidia e José. Ordinate quindi un buon vermouth e qualche tapas, se capitate nella serata giusta approfittatene anche per godervi uno dei bei concerti in acustico del “Vermuts Musical”. Bellissimo interno con sculture dal tocco folle e un po’ circense, atmosfera stra-rilassata.
Poble Sec, C/de Blesa 36

La Vermutería del Tano

Tano vi aspetta. La sua vermuteria, per una come me, è l’emblema della felicità: vecchie botti in legno, tavoli in ferro battuto, frigoriferi, orologi e decine di oggetti non-sense, che però un senso lo hanno eccome; arrivano tutti da una scatola donata da un amico in partenza per l’America anni e anni e anni fa, una custodia temporanea diventata definitiva. Quei ricordi sono da sempre alle pareti, sulle mensole, sul bancone, ovunque. Tano vi farà assaggiare il Perucchi, un vermouth prodotto a Girona; godetevelo e mangiateci su qualche oliva ripiena e le mitiche patatine artigianali.
Carrer de Joan Blanques 17

Bodega Quimet

Vermouth + Gràcia = just a perfect moment.

Bodega Quimet, nata nel lontano 1954; da sempre gestita dalla famiglia, nel 2010 passa nelle mani dei fratelli Montero. La storia continua, i vecchi manifesti pubblicitari sono ancora appesi alle pareti, il vermouth della casa è ancora uno dei migliori e dei più economici, con 1.30 € a bicchiere. Tipiche olive d’accompagnamento e tapas molto molto easy, non vi aspettate piatti da pranzo di nozze pugliese.
Carrer de Vic 23

Bodega Marin

Sempre Gracia, questa volta da Bodega Marin. Minuscola, piena di bottiglie infilate in ogni singolo centimetro di spazio vitale, incasinata, vissuta. Bottega dal 1916, oggi vende esclusivamente vino e alcolici, ma fateci un salto e prendete un vermouth al volo; magari buttate giù anche qualche acciuga e millemila crocchette, che male non fa. Esperienziale.
C/de Milà i Fontanals 72

Morro Fi

Fate largo ai giovani. Arrivano loro, Guillermo Marc e Marcel, gli amici che vorrei. In primis perché amanti della buona tavola, poi perché blogger quindi consci della follia da blogger, infine – e soprattutto – perché gestori di una delle migliori vermuterie di Barcellona. Prima è nato il loro blog, Morro Fi, poi è arrivato il locale. Bella idea, bell’atmosfera, tapas buonissime e vermouth stra-ottimo.
Consell de Cent 171

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